Najjednostavniji kolač sa šljivama po receptu Džejmi Olivera (RECEPT)

Kolač sa šljivama koji ćete poželeti da probate – po receptu poznatog kuvara Džejmi Olivera! Lako se priprema…

Krajem leta smo se već polako zasitili lubenice i novu vlast u slasnom voćnom carstvu preuzimaju šljive.

Osim ukusnog i neprevaziđenog džema i knedla sa šljivama koje nas uvek podsete na detinjstvo, možete napraviti ukusan, jednostavan i jedinstven kolač sa ovim voćem u glavnoj ulozi po receptu slavnog kuvara Džejmi Olivera.

Džejmi Oliver ovaj kolač naziva „Poljskim kolač mog detinjstva“, a verujemo da će i vas podsetiti na ukusne poslastice iz kuhinje vaše bake.

Priprema je vrlo jednostavna, zato probajte i uživajte!

Najjednostavniji kolač sa šljivama po receptu Džejmi Olivera

Sastojci:

8-10 šljiva, uklonite koštice
200g šećera
4 velika jaja slobodnog uzgoja, lagano pretučena
240ml maslinovog ulja
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašika izrendane korice limuna
2 kašike jogurta
250g brašna
1 kašika praška za pecivo
Priprema:

Prethodno zagrejte rernu na 190 stepeni Celzijusa. Podmažite dublji pleh uljem ili obložite pek papirom.

Sveže šljive iseckajte na polovine ili četvrtine, pa ih uklonite i odbacite koštice.

Umućena jaja i šećer stavite u posudu i dobro umutite mikserom. Mutite dok smesa ne postane gusta. Postepeno sipajte ulje i ekstrakt vanile i nastavite da mutite dok smesa ne postane bleda i kremasta. Dodajte limunovu koricu i jogurt. Sve dobro izmešati.

U fil dodajte brašno i prašak za pecivo, pa mešajte dok se sve ne sjedini. Važno je da smesa bude glatka i nema gromuljica. Po potrebi dodajte malo vode.

Dobijenu smesu izlijte u dublji pleh i po vrhu poređajte iseckane šljive.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 35-40 minuta. Proverite čačkalicom da li je testo dobro pečeno – ako je čačkalica čista nakon što je ubodete u testo, onda je vaš kolač dobro ispečen.

Ostavite da se ohladi pre nego što ga isečete i poslužite.

Kolač možete poslužiti uz šlag, grčki jogurt ili sladoled od vanile.

Inspiracija Jamie Oliver

Izvor: Lovesensa