Evo kako se pravi pinđur: Vreme je za pripremu zimnice! (VIDEO, RECEPT)

Sastojci:

2,5kg paprika
2,5kg paradajza
1kg patlidžana
nekoliko ljutih paprika ( po želji )
sveži peršun
3-4 čena belog luka
350ml ulja
So
Šećer
200ml vinskog sirćeta

Priprema: Paprike, paradajz i patlidžan ispeći. Zatim ih oljuštiti i iseći na kockice. Paprike iscepkati na tračice. Počinjemo sa kuvanjem. U šerpu staviti ulje, sirće i paradajz, dodati kašiku soli i kašiku šećera. Kuvati dok ne ispari voda 50-60min. Zatim dodati papriku i patlidžan, i nastaviti kuvanje. Na kraju dodajemo beli luk i sitno iseckan peršun. Promešati da se sve lepo sjedini. U sterilne vruće tegle sipati skuvan pindjur. Zatim lepo zatvoriti i vratiti u rernu na 90 stepeni sat vremena. Zatim isključiti i ostaviti da prenoće. Prijatno!